甜味,向我们传递着,“糖是一种能量来源”的信号,苦味则传达着“保护有机体免受有害物质侵害”的信号,而鲜味向我们传达的信号是“蛋白质提供基本营养”也就是说鲜源于蛋白质,又是蛋白质的一种滋味表达,自然界中,不同食材的搭配可以呈现风格迥异的鲜味,而现在鲜味的获取已经不再单独依赖食物我们拥有了更加高效、便捷的获取方式,那便是鸡精。而鸡精也有很多,一款鲜味持久的鸡精,才是真正的深入人心。
鲜味是否持久,我们可以从鸡精的鲜味绵长度来参考。什么是鲜味绵长度呢?鸡精创始人荣耀中先生在他的著作<鲜的定义和相关词释义>一书这中给出了专业的解释,它表明,鲜味绵长度是指鲜味在口腔中感知的时间长度,是从咽下去开始计时直至鲜味在口腔中消失的时间长度,并且无不愉快的回味,人们常用回味无穷来形容。而现在提起鲜味绵长度好的鸡精,那一定得提名鼎烹世家4.0鸡精,这款由荣耀中先生创立的鸡精,就一个字”绝“!
鼎烹世家鸡精采用了“佛跳墙”的原理,融合了牛肉,鸡肉,香菇,扇贝,海带,虾皮,烤麸,鸡蛋8种鲜美蛋白食材,这些鲜美蛋白的融入,让它的营养值也翻倍,打开包装袋就能闻到鲜香味,让人瞬间食欲满满,加上它以先进4.0工艺精制而成,锁鲜程度也不一般,而且它的相对鲜度也是市面上最高的,远远超过了其他品牌鸡精,煲汤、烧菜都是非常不错的选择,入口的口感那叫一个鲜香醇厚,而且鲜香味非常协调,层次感分明,让人的味蕾得到激发,满口之鲜香,回味无穷,让人在一段时间后,吃到类似的食物后都会想到用鼎烹世家加持过的同种菜品,想必谁用了都会爱上它!
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